崗位職責：

1、在上、下崗前做好海鮮的盤點及運作設備的檢查工作；

2、負責飯店活鮮的來貨檢查、養(yǎng)殖、和成列銷售等工作；

3、及時做好海鮮池的換水，清洗過濾棉，調整養(yǎng)殖環(huán)境，水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作；

4、通過自身的養(yǎng)殖經驗，提高活鮮的成活率，及時處理死亡的活鮮，控制損耗；

5、幫助顧客挑選活鮮，并提供宰殺服務；

6、負責稱重，準確、快速地進行計價；

7、每日統(tǒng)計活鮮的銷售和庫存，提供給訂貨的同事；

8、做好海鮮養(yǎng)殖池以及池缸周邊的各項衛(wèi)生工作，每日沖洗、擦拭地面明溝，定期清洗池缸；

9、確保設施設備的良好運作，做好維護工作；

10、領導交辦的其他任務。