蔬菜和水果，雖然聽(tīng)起來(lái)像是完全不同的兩種農(nóng)產(chǎn)品，但是有時(shí)候，兩者的區(qū)分并不明顯。在蔬菜界，有些品種甚至可以當(dāng)水果來(lái)食用。比如說(shuō)生活中常見(jiàn)的“西紅柿”。既可以當(dāng)蔬菜來(lái)翻炒，也可以直接當(dāng)水果鮮食。

　　除了西紅柿之外，還有一種農(nóng)產(chǎn)品很特殊。如果單純當(dāng)蔬菜來(lái)買，市場(chǎng)上也就2-3塊一斤，而當(dāng)水果賣的時(shí)候，一斤就高達(dá)8-9塊錢，甚至有時(shí)候能夠漲到10塊錢。這種農(nóng)產(chǎn)品，就是生活中常見(jiàn)到的“黃瓜”。

　　筆者這里所說(shuō)的黃瓜，并不是普通黃瓜，而是一種特殊的“水果黃瓜”品種，學(xué)名上叫“白玉黃瓜”。白玉黃瓜，因?yàn)閭€(gè)頭小，顏色淺（青白色），口感清甜等特點(diǎn)為消費(fèi)者所熟知。這樣一個(gè)黃瓜品種，真算是“打了翻身仗”，讓原本價(jià)格低廉的黃瓜，搖身一變成了“高價(jià)水果”。

　　白玉黃瓜，是用白黃瓜品種選育出來(lái)的品種，如果要說(shuō)它與普通黃瓜之間區(qū)別的話，除了外觀上和口感上不同外，其所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也值得一提。

　　兼具水果特點(diǎn)的白玉黃瓜，其不僅含有豐富的維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葫蘆素以及膳食纖維，還含有鈣鐵鋅硒等多種礦物質(zhì)元素。除此之外，白玉黃瓜還具有清熱解毒、生津止渴以及排毒養(yǎng)顏等多種價(jià)值。

　　恰恰是因?yàn)榘子顸S瓜的這些特點(diǎn)，才使得它一經(jīng)上市就受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。盡管價(jià)格一度高七八塊，但仍然是黃瓜品種中的佼佼者。

　　對(duì)于農(nóng)民種植戶來(lái)說(shuō)，白玉黃瓜要比普通黃瓜種植效益高很多。在我國(guó)如今已經(jīng)有數(shù)十年栽種歷史的它，如今種植技術(shù)已經(jīng)非常完善。根據(jù)筆者的了解，現(xiàn)在白玉黃瓜的種植，畝產(chǎn)能夠達(dá)到八九千斤，甚至上萬(wàn)斤。

　　由于白玉黃瓜具有腔小肉厚，肉質(zhì)緊密等特點(diǎn)，因此在貯運(yùn)過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)大肚、尖頭現(xiàn)象，是一種非常耐貯運(yùn)，貨架期很長(zhǎng)的黃瓜。正因?yàn)檫@一點(diǎn)，所以即使地頭價(jià)（收購(gòu)價(jià)格）三五塊，也會(huì)搶收它。

　　“如果白玉黃瓜單純當(dāng)成蔬菜來(lái)銷售，價(jià)格肯定高不到哪去。好的年頭，黃瓜也就四五塊一斤。而白玉的特點(diǎn)和水果類似，很適合生吃，而且熱量少，營(yíng)養(yǎng)高，這也是它能賣出高價(jià)的原因”，種植戶張大哥這樣向筆者說(shuō)道。

　　如今“白玉黃瓜”已經(jīng)在市場(chǎng)上越來(lái)越火，張大哥又在考慮擴(kuò)大種植面積了。照他的話說(shuō)，“這個(gè)思路好（白玉黃瓜定位為水果來(lái)銷售），不愁賣”！實(shí)際上，每一種農(nóng)產(chǎn)品，只要是品質(zhì)能吸引住消費(fèi)者，口碑一定不會(huì)差。

　　而白玉黃瓜，也正是因?yàn)樗钠焚|(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)，才獲得了認(rèn)可。如果沒(méi)有這些優(yōu)點(diǎn)的加持，白玉黃瓜估計(jì)也就只能當(dāng)普通黃瓜來(lái)賣了吧！