木耳是生活中比較常見(jiàn)的一種食用菌類(lèi)，無(wú)論是從口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值層面上來(lái)說(shuō)都非常不錯(cuò)，我國(guó)是黑木耳的故鄉(xiāng)，早在很久以前就有了栽培歷史，下面一起來(lái)看看木耳產(chǎn)地主要在我國(guó)的哪些地方。

我國(guó)木耳產(chǎn)地哪里的比較出名?

黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長(zhǎng)白山上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)是目前國(guó)內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。

牡丹江地區(qū)地區(qū)處長(zhǎng)白山上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類(lèi)名貴食用菌的生長(zhǎng)。除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。

黑木耳和白木耳的區(qū)別

1、從營(yíng)養(yǎng)元素上來(lái)說(shuō)

黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。

2、從屬性上來(lái)說(shuō)

黑木耳簡(jiǎn)稱(chēng)木耳，是擔(dān)子菌綱木耳屬的真菌。白木耳又稱(chēng)銀耳，是擔(dān)子菌綱銀耳屬的真菌。

3、從顏色上來(lái)說(shuō)

黑木耳，黑褐色;白木耳，白色。

黑木耳、白木耳挑選方法

較少新鮮白木耳，多數(shù)為進(jìn)口干貨白木耳。不論新鮮或干燥白木耳，白木耳應(yīng)該要呈現(xiàn)整朵完整，新鮮者為自然白色、帶半透明感、無(wú)發(fā)霉，而干燥白木耳則偏淡黃色，正常白木耳沒(méi)有不自然白皙感，或刺鼻、怪異的氣味。

挑選新鮮黑木耳，要選擇完整如花張開(kāi)、表面沒(méi)有破裂毀損才是好，也要注意沒(méi)有發(fā)霉情況，干燥的黑木耳味道清香沒(méi)有刺鼻味，處理時(shí)需要泡開(kāi)。

綜上就是有關(guān)木耳的一些介紹了，話(huà)說(shuō)大家都知道哪里的木耳產(chǎn)地最出名嗎?可以說(shuō)說(shuō)你所了解的知識(shí)，一起來(lái)交流!