在當(dāng)前國際貿(mào)易摩擦不斷、地緣政治沖突加劇、極端天氣頻發(fā)背景下，糧食進口存在不確定性，飼料糧穩(wěn)定供應(yīng)面臨挑戰(zhàn)。充分開發(fā)利用非糧飼料資源，挖掘國內(nèi)飼料資源潛力，提高飼料自給率，很有必要。
有關(guān)部門日前印發(fā)《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動實施方案》，明確提出“充分挖掘利用非糧飼料資源”。我國農(nóng)業(yè)廢棄物、工業(yè)副產(chǎn)品、廚余垃圾、動物屠宰下腳料等非糧飼料資源豐富、種類多樣。充分挖掘利用非糧飼料資源，將這些放錯位置的資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料，推動飼料格局從“糧食依賴”向“多元供給”轉(zhuǎn)變，既緩解糧食安全壓力，又降低養(yǎng)殖成本，開辟了綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑，可謂一舉多贏。
我國是畜牧養(yǎng)殖大國，傳統(tǒng)飼料以玉米、大豆等糧食為主，人畜爭糧矛盾突出、對外依存度高。我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全，人均糧食占有量達到500公斤，但也付出了巨大生態(tài)代價。隨著生活水平和消費水平提升，肉蛋奶消費增加，帶動飼料糧消費增加，飼料糧供需矛盾成為我國糧食安全面臨的主要矛盾。為滿足國內(nèi)飼料糧供應(yīng)，我國每年大量進口飼料糧，大豆、玉米及其替代品進口量占糧食總進口量比重超90%。在當(dāng)前國際貿(mào)易摩擦不斷、地緣政治沖突加劇、極端天氣頻發(fā)背景下，糧食進口存在不確定性，飼料糧穩(wěn)定供應(yīng)面臨挑戰(zhàn)。充分開發(fā)利用非糧飼料資源，挖掘國內(nèi)飼料資源潛力，提高飼料自給率，很有必要。
作為農(nóng)業(yè)大國，我國農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物非常豐富，若得到合理開發(fā)和高效利用，可大幅降低對玉米、大豆等進口糧食飼料的依賴，促進農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。我國玉米秸稈、稻草、麥秸等農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量巨大，但利用率很低，農(nóng)民不是一燒了之，就是丟棄荒野，成為農(nóng)村重要污染源，現(xiàn)在可以通過發(fā)酵變成牛羊的“盤中餐”。米糠、麥麩、酒糟、果渣、豆渣、甘蔗渣等食品加工副產(chǎn)物，菜籽粕、棉籽粕、花生粕等油料加工副產(chǎn)品，以及構(gòu)樹、桑葉、辣木等林業(yè)及生態(tài)資源，經(jīng)過加工處理都能變成畜禽魚類的“美味食品”。應(yīng)支持發(fā)酵飼料推廣應(yīng)用，加快推動農(nóng)作物秸稈、糟渣類產(chǎn)品等地源性低值原料的發(fā)酵、酶解提效加工利用，加快生物發(fā)酵工業(yè)副產(chǎn)品飼料化利用。
令人頭疼的沼氣、廚余垃圾、廢水，經(jīng)過科技賦能，可以轉(zhuǎn)化為新型高效資源轉(zhuǎn)化型飼料原料，實現(xiàn)“變廢為寶”。我國每天產(chǎn)生大量餐桌剩余食物，可以通過微生物發(fā)酵將餐廚垃圾直接轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白飼料，也可以養(yǎng)殖黑水虻、黃粉蟲等昆蟲蛋白飼料。作為狐貉毛皮養(yǎng)殖大國，我國每年產(chǎn)生大量毛皮動物屠體，無法進入食品鏈，可以通過采用酶解工藝將肌肉、內(nèi)臟轉(zhuǎn)化為寵物食品蛋白粉，將骨骼加工成鈣磷補充劑，用于飼料添加劑。屠宰場、水產(chǎn)加工廠產(chǎn)生的骨骼、內(nèi)臟、血液、羽毛、蝦蟹殼等下腳料，經(jīng)生物酶解技術(shù)可制成高營養(yǎng)動物源蛋白水解物。螺旋藻、小球藻、柵藻等藻類蛋白含量高，不僅是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料原料，同時具備凈化廢水的功效。尿素作為一種非蛋白氮飼料添加劑，在反芻動物養(yǎng)殖中效果顯著，值得進一步推廣應(yīng)用。
發(fā)展苜蓿、羊草、飼用燕麥、雜交狼尾草等優(yōu)質(zhì)飼草，是一條緩解“人畜爭糧”壓力的新路徑。我國擁有廣闊的草原、中低產(chǎn)田和鹽堿地，是優(yōu)質(zhì)飼草的理想家園。現(xiàn)代育種技術(shù)、衛(wèi)星遙感技術(shù)與智能灌溉系統(tǒng)的推廣應(yīng)用，不斷擴展了飼草種植版圖。高質(zhì)量發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，不僅可以實現(xiàn)飼料替代，還可以改造土壤，實現(xiàn)“以草養(yǎng)地、以草促牧”的循環(huán)，實現(xiàn)經(jīng)濟與生態(tài)雙贏。
這場由政策引領(lǐng)、科技賦能的飼料革命，從秸稈、果渣、餐廚垃圾到昆蟲蛋白、藻類蛋白等優(yōu)質(zhì)飼料，串聯(lián)起農(nóng)業(yè)、工業(yè)與生態(tài)循環(huán)，推動養(yǎng)殖業(yè)向高效低碳轉(zhuǎn)型，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新動能。