羊肚菌，因其酷似羊肚而得名，乳白色菌桿支撐著灰褐色傘狀菇朵，既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補良品，被譽為“菇中皇后”，民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法，冬種春收，生產(chǎn)周期短，效益高。其含抑制腫瘤的多糖，抗病毒的活性成分，具有增強機抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；能加強維生素E的抗氧化作用。羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預(yù)防感冒、增強人體機能的效果。含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。青川縣欣源羊肚菌種植專業(yè)合作社是國內(nèi)較早一家實現(xiàn)商業(yè)化人工栽培羊肚菌的專業(yè)機構(gòu)。2009年黃春貴洞悉到羊肚菌前景廣闊,毅然投身研究羊肚菌人工馴化,在多次失敗中積累經(jīng)驗，前后耗資100余萬元，反復(fù)試驗,不斷總結(jié)改進,終于2012年春季在江油市西屏鄉(xiāng)人工種植羊肚菌初步成功。之后在2013年的冬天,在青川縣清溪鎮(zhèn)埝坪村進行了- -次規(guī)模化的種植，有志者事竟成，苦心人天不負，2014年春天第-次規(guī)?；N植大獲豐收，從此羊肚菌商業(yè)化栽培創(chuàng)歷史新高，羊肚菌的人工種植歷史被改寫。

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