核桃：又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物的統(tǒng)稱，原產于近東地區(qū)。它與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)*很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃還廣泛用于緩解神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病癥，有益人的健康。